Zoete spek met broccoli en rijst

Stappen

1. 1 Kook de rijst.
2. 2 Snijd de speklapjes in reepjes en bak dit in een heel klein beetje zonnebloemolie.
3. 3 Snijd de broccoli in roosjes. Stoom of kook de broccoli in een paar minuutjes gaar zodat er nog wel een goede bite aan zit. Zelf mag ik de broccoli graag stomen omdat de vitamines dan beter bewaard blijven.
4. 4 Als de spekreepjes gaar zijn doe dan wat Chinese BBQ saus bij de spekjes en roer alles door. Doe daarna de broccoli in de pan en mix het geheel nogmaals.
5. 5 Schep eerst wat rijst in de kom en doe daar bovenop het zoete varkensvlees met de broccoli.
6. 6 Garneer met lente-ui.